煮過的雞蛋三天內(nèi)是可以食用的，但是超過了三天，就容易變質(zhì)滋生細(xì)菌，失去了它原有的口感和營養(yǎng)價值，導(dǎo)致人體食用后出現(xiàn)中毒癥狀。變質(zhì)了的雞蛋會散發(fā)酸臭的氣體，其蛋白也會發(fā)黃發(fā)黏，需要及時扔掉。

煮過的雞蛋放三天后不可以吃

煮過的雞蛋放冰箱3天內(nèi)是可以吃的，超過了3天了，建議不要食用的，很容易變質(zhì)滋生病菌。而且變質(zhì)了的雞蛋，營養(yǎng)價值會流失掉，口感也會變得非常的差，所以建議不要食用。若不小心食用變質(zhì)的雞蛋，導(dǎo)致腹部疼痛難忍，需要及時的就醫(yī)。

煮過的雞蛋若是已將發(fā)生了變質(zhì)，其特點也非常明顯。若剝開蛋殼發(fā)現(xiàn)里面的蛋白，已經(jīng)開始變黃，而且摸起來有粘粘的感覺，就證明已經(jīng)變質(zhì)了。若是變質(zhì)的比較嚴(yán)重，聞起來還會有比較明顯得酸臭氣味，需要及時的丟掉。

生雞蛋的蛋殼可以阻擋病菌的侵入，所以在冰箱中可以放置很長的時間，若是沒有沾水，可以放置1個月左右。而煮熟了的雞蛋，蛋殼失去了保護(hù)作用，病菌很容易侵入，所以即使放冰箱也只可以保存3天左右。