銀耳米粥是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的補(bǔ)品，但在平時(shí)中不宜與酸性的食物同吃，否則會(huì)不利于人體的消化和吸收，同時(shí)也不宜食用過多，由于銀耳是涼性的，這樣會(huì)容易影響人體的體質(zhì)，也不能保存過久，以免影響人體的健康。

1、不宜與酸性的食物同吃

銀耳是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極其豐富的補(bǔ)品，經(jīng)常吃的話能起到美容養(yǎng)顏、補(bǔ)血益氣等功效，但在食用時(shí)不宜與酸性的食物一起吃，由于它富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，這樣會(huì)影響人體對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，還容易出現(xiàn)消化不良的癥狀。

2、不可過多食用

此外銀耳是一種涼性的保健品，而與大米煮成粥類能起到營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)的功效，但在平時(shí)中也要適量，不可過多，否則會(huì)容易加重體內(nèi)的濕氣，同時(shí)也能避免出現(xiàn)消化不良的癥狀，一般可選擇在飯后吃一小碗為宜。

3、不可保存很久

銀耳米粥是一種很多人都較為喜歡吃的滋補(bǔ)良品，但在平時(shí)中若是煮太多了吃不完最好不要保存很久，由于時(shí)間放久了就很容易滋生很多的病菌物質(zhì)，也容易變質(zhì)，其營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)逐漸流失，所以現(xiàn)做現(xiàn)吃為宜。