沙棗不像紅棗的口感那么好，也不像青棗般脆生，其咬一口是膩在嘴里的，關于沙棗的吃法可以直接食用，也可以放在鍋里蒸，還可以放入冰箱，在炎熱的夏季吃起來就會涼涼的，還可以將沙棗做成沙棗饅頭等等。

沙棗

沙棗果實于10月中下旬成熱，果實成熟后并不立即脫落，可用手摘取或以竿擊落，布幕收集。

沙棗作為飼料，在中國西北已有悠久的歷史，其葉和果是羊的優(yōu)質飼料，羊四季均喜食。

沙棗除飼用外，還是很好的造林、綠化、薪炭，防風、固沙樹種，還可釀酒、釀醋、制醬油、果醬等，糟粕仍可飼用。