鴨貨的熱量不算高。市面上常見的鴨貨包括鴨脖子、鴨舌、鴨翅、鴨爪、鴨頭、鴨胗等,總的來說熱量不高,比如每100克鴨翅中的熱量大約為146大卡,每100克鴨胗中的熱量大約為92大卡。
鴨貨的熱量不是很高,適量食用鴨脖子、鴨翅、鴨爪等是不會造成營養(yǎng)攝入過多的。
鴨脖子屬于醬汁類食品,通常需要經過浸泡、風干、烘烤等工藝制作而成,成品色澤深紅,具有香、辣、甘、麻、咸等特點。
鴨肉的營養(yǎng)價值與雞肉相當,含有蛋白質、脂肪、B族維生素、維生素E等營養(yǎng)素,適量食用對人體健康有益。