吃不完的杏子可以用來(lái)制作杏干、杏子酒或是杏肉蜜餞。杏干的做法最為簡(jiǎn)單，只需將切成條狀或塊狀的杏肉放在陽(yáng)光下曬干水分即可。做好的杏干放在冰箱里密封冷藏，其保存時(shí)間可達(dá)半年以上。

杏吃不完怎么加工保存

杏子用來(lái)釀酒也是一種非常耐儲(chǔ)存的加工方式。杏子酒的主要制作材料有冰糖、洗凈晾干的杏子、40°C以上的白酒。泡好的杏子酒可以直接飲用，也可以兌其它冰鎮(zhèn)飲料一起喝。

杏肉蜜餞肉質(zhì)細(xì)密，纖維少，吃起來(lái)軟糯香甜，其制作過(guò)程一般包括清洗、去皮、去核、修整、糖漬、濃縮等多道工序。