海邊十種最常見(jiàn)的螃蟹有青蟹、石蟹、花蟹、紅蟹、面包蟹、梭子蟹、皇帝蟹、饅頭蟹、旭蟹、雪蟹。梭子蟹是市面上最主流的海蟹之一。梭子蟹個(gè)大肉多,脂膏肥滿,味道鮮美,其主要生產(chǎn)地為舟山群島附近的海域。
花蟹屬于暖水性蟹類,因外殼有花紋而得其名。花蟹肉質(zhì)細(xì)嫩,滋味鮮美,其產(chǎn)地主要分布于浙江、福建、廣東、廣西、海南等沿海地區(qū)。
青蟹是一種廣溫水性動(dòng)物,一般棲息于溫度為15-31°C的沿海區(qū)域,其繁殖旺季是每年的三月份至六月份。青蟹殼薄肉多,肉質(zhì)甜美,營(yíng)養(yǎng)豐富,因而深受民眾喜愛(ài)。