三絲分別是海帶、青椒、紅椒，是漢族的的一道傳統(tǒng)涼菜，配合鹽、醬油、醋等調(diào)料制作而成的，在不同地方也有著不同的做法，而且在用料上也不同，但是一般都是低熱量的食材，比較適合高血壓、糖尿病等患者食用。

三絲指哪三樣

1、海帶青椒紅椒

三絲分別指海帶、青椒、紅椒三種食材，是漢族的的一道傳統(tǒng)涼菜，將這三種食材切絲后加入鹽、醬油、醋、姜末、芝麻、白糖等輔助調(diào)料攪拌均勻，給人一種滑、脆、軟的口感。

2、用料差異

三絲在不同的地方有不同的做法，例如部分地方與豬瘦肉、干粉絲、黃瓜為原料然后配合麻油、鹽、醬油制作而成的，也有部分地區(qū)是以豆芽、胡蘿卜以及芹菜為原料，代表著不同地區(qū)的飲食文化。

3、適宜人群

三絲一般都是使用低熱量的食材為原料，所以比較適合高血壓、糖尿病等患者食用，不僅有較好的口感，而且不會(huì)加重身體的不適癥狀，但是三絲屬于涼菜，脾胃虛寒人群不宜食用。