成熟的西紅柿可以放入保鮮袋內(nèi)密封好，再將西紅柿放入冰箱冷藏層，一般可以保存10天左右。此外也可以將西紅柿洗凈并晾干水分，再把西紅柿放入保鮮袋密封袋口，之后放入冰箱冷藏層，冬天需要吃的時候取出解凍就可以。

1、冷藏保存

西紅柿可以冷藏保存，將成熟的西紅柿用保鮮袋包裹并密封后，再將西紅柿放入冰箱冷藏室保存，西紅柿一般可以保鮮10天左右。

2、速凍保存

西紅柿也可以速凍保存，將西紅柿洗凈并晾干水分后，再把西紅柿放入保鮮袋內(nèi)，之后密封袋口并置于冰箱冷凍室，冬天吃的時候取出解凍即可。

3、制作西紅柿漿

此外西紅柿也可以制作成西紅柿漿，將西紅柿洗凈并晾干水分，再將西紅柿切塊放入廣口瓶內(nèi)，之后放入蒸鍋餒隔水蒸制20分鐘，再蓋上蓋子放涼并置于陰涼處就可以。