清洗羅氏蝦時(shí)，首先將其放入鹽水中浸泡兩三個(gè)小時(shí)，去除內(nèi)部的污垢。之后刷洗羅氏蝦的腹部，然后剪掉蝦多余的長(zhǎng)須，蝦刺和蝦腳，最后用牙簽挑出背部的蝦線，清冼后挑凈頭部的內(nèi)臟部位即可。

羅氏蝦的清洗方法

將買回來(lái)的羅氏蝦放在少量鹽水里，泡兩三個(gè)小時(shí)左右，使其排出體內(nèi)污濁，再用水沖洗干凈。最好提前一點(diǎn)去買新鮮的羅氏蝦，先放水里養(yǎng)養(yǎng)。

用牙刷將羅氏蝦的腹部反復(fù)刷洗干凈，腹部是羅氏蝦泥垢的藏匿點(diǎn)。然后用剪刀剪掉蝦身多余的蝦須蝦腳，清洗干凈。

準(zhǔn)備牙簽插入蝦頭蝦身相連接的第三個(gè)關(guān)節(jié)處，然后直線穿過(guò)，拿著蝦身，用牙簽慢慢將蝦線向外挑出。靠近頭部的蝦線先被挑出，然后用手輕拉蝦線，尾部的一段也就被全部拉出。

最后用牙簽刺破蝦頭和蝦身連接處，一邊用水清洗，一邊用牙簽挑開(kāi)內(nèi)臟中的黑色物質(zhì)，就可以徹底清洗干凈。