拼音 | yú chì | 注音 | ㄩˊ ㄔˋ |
首字母 | yc | 詞性 | 名詞 |
近義詞 | 魚(yú)翅膀、魚(yú)翅尖、魚(yú)翅狀、魚(yú)翅形、魚(yú)翅葉、魚(yú)翅裂片 | ||
反義詞 | 無(wú)反義詞 | ||
基本解釋 | 1.魚(yú)的鰭。 2.一種名貴海味。是由加工鯊魚(yú)的鰭而得到的軟骨條。 |
鯊魚(yú)翅在民間通常以"魚(yú)翅"簡(jiǎn)稱(chēng)。作為中國(guó)傳統(tǒng)的名貴食品之一,始見(jiàn)于《宋會(huì)要》,是山珍海味中的一種,魚(yú)翅又稱(chēng)鮫魚(yú)翅、鮫鯊翅、沙魚(yú)翅、金絲菜等,具體指鯊魚(yú)鰭中的細(xì)絲狀軟骨,由鯊魚(yú)的胸、腹、尾等處的鰭翅干燥制成。根據(jù)中國(guó)的相關(guān)規(guī)定,不得在公務(wù)接待中提供魚(yú)翅等保護(hù)動(dòng)物制作的菜肴。