魚圓即魚肉丸子,是民間的傳統(tǒng)菜品。逢年節(jié)喜慶,餐桌上都少不了魚圓。魚圓制作起源于楚文王時代。據(jù)說文王熊資一次食魚時被刺卡住了喉,當即怒斬廚師,此后,文王食魚,廚師必先斬魚頭,剝魚皮,剔魚刺,剁細制成魚丸。 魚圓(也稱魚丸)是我國南方的美味菜肴,在我國南方魚米之鄉(xiāng),幾乎家家會做,人人愛吃,也是家宴和各個飯店的必備之菜。。